рецепта за мусака

Рецепта за Мусака

Щом дойде реч за гръцката кухня, веднага се сещаме за рецепта за мусака. Това е любимият на толкова хора гръцки гювеч. Ястието е доста засищащо и вкусно.

С него може добре да нахраните цялото семейство и то да остане не само сито, но и доволно. Разбира се, варианти в приготвянето на това ястие има много. Нека днес ви споделим рецептата за мусака, която се харесва най-много.

Приготвяне на рецепта за мусака:

Обелете 2 картофа и нарежете на тънки филийки.

Нарежете картофите на кубчета.

Измийте 1 тиквичка и 1 патладжан и нарежете на филийки с приблизително същата дебелина като картофите.

Наредете картофите, резените тиквички и след това патладжана в съд за печене.

Обелете лук и нарежете на малки кубчета. Загрейте тиган с 1 супена лъжица растително масло и запържете до прозрачност.

Добавете 400-500 грама смляно говеждо месо (може и друг вид готова кайма) към тигана. Разбира се, по-добре е да направите каймата сами, тъй като в магазина често е много мазна.

Добавете говеждо месо в тигана.

Нарежете 2 домата на малки кубчета и добавете към каймата в тигана. След това добавете 1 супена лъжица доматено пюре, 2 скилидки смлян чесън и 1 чаена лъжичка суха мащерка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете чесън.

За соса бешамел

Разтопете 50 г масло в тенджера. Добавете 50 г брашно в тенджера и запържете на умерен огън за няколко минути.

Налейте 500 мл мляко. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе соса, докато се сгъсти.

Налейте млякото.

Изсипете половината от готовия сос в съд за печене, върху зеленчуците. Повечето рецепти препоръчват разстилането на сос, върху всеки пласт. Това изобщо не е необходимо, зеленчуците ще се накиснат добре със соса и дори залети накрая.

Изсипете половината сос, върху зеленчуците.

Отгоре поставете пласт кайма и покрийте с другата половина сос бешамел.

Изсипете останалата половина от соса, върху каймата.

Отгоре поръсете с настърган пармезан (около 50 г). Може да се използва всякакъв вид, друго твърдо сирене.

Мусаката се пече 30-35 минути на 180 градуса.

Накрая, поръсете най-отгоре отново с пармезан. Вече сте готови. Освен да пожелаем добър апетит, то навярно и сами се уверихте, че рецептата се приготвя много просто!