Ако не сте от онези, които ще разпалват барбекюто или ще се занимават с тиганите и тенджерите часове наред, ето ви една страхотна, бърза и лесна вечеря, която всеки ще хареса – макарони на фурна, паста с доматен сос и сирене!
Това не е просто ястие – това е чудесен начин да приготвите макарони на фурна!
Рецепта за макарони на фурна
Макароните за тази рецепта не е необходимо да се варят предварително или отделно. Приготвят се директно в соса заедно със сиренето, така че за 35 минути имате готово вкусно ястие с малко или никакво участие. Много удобно, не мислите ли?!
Съвет за това как да приготвя макарони на фурна
Пропорцията в рецептата е много важна: съотношението на сухата паста към водата е 1:2 , т.е. за 200 г макарони, вземаме 400 мл вода (вряща вода), толкова е необходимо, за да може фидето да се насити с течност и да се готви.
Използваме макарони само от твърда пшеница, къси по форма (не спагети).
Освен това в ястието може да поставите шунка, варено месо, колбаси, задушени зеленчуци (добавете на същия етап, когато добавите чесъна).
Много е важно да се готвят макарони на фурна в добре загрята фурна при висока температура 220-230C , колкото по-бързо кипи сосът, толкова по-добра ще се получи пастата. От продължително нагряване във вода макароните могат да се слепят. Ето, защо е важно да се заливат с вряла вода, а не със студена.
В рецептата показваме как се приготвят 200 гр суха паста, но ако формата позволява, количеството може да се увеличи до 350гр, без да се губи вкус и качество. Напълнете с гореща вряща вода. Ако налеете студена вода – пастата определено ще стане кисела и ще се окаже, че не е вкусна! Запомнете пропорцията (т.е. за 350 g вече приемаме 700 ml течност)! Сиренето също се увеличава. Готви се за 35 минути.
Съставки за приготвяне макарони на фурна
За 3 порции:
200 г макарони (от твърда пшеница);
400 мл гореща вода (вряща вода);
3 супени лъжици доматено пюре;
150 г твърдо сирене;
3 скилидки чесън;
3 супени лъжици зехтин;
0,5 ч.л сушени италиански билки или риган;
0,5 ч.л сол.
Включете фурната да загрее до 220С. Ако фурната е стара и не издържа високи температури, просто я включете на максимум.
Сирене настържете на едро ренде.
Нарежете чесъна с нож, не много ситно.
Изсипете сухата паста (200гр) в тава за печене (подходящ вариант е с диаметър 26 см).
Добавете зехтин (3 с. л.).
Добавете нарязан чесън, риган.
На този етап можете да добавите други съставки: шунка, колбаси, пилешко месо, маслини, пържени гъби.
Разбъркайте добре, така че всички макарони да се покрият с масло.
Оставете маслото да кисне за 5 минути. Накиснатите в мазнина макаронени изделия, за да се сварят и да станат еластични.
Приготвяне на соса за макароните
разтваряме доматеното пюре в 400 мл гореща вода (удобно е да кипнете вода в електрическа кана). Добавете сол (0,5 ч.ч.).
Смесете добре.
Залива се с горещ доматен сос.
Отгоре поръсете с настърганото сирене.
Покрийте плътно с фолио. Много важна стъпка, която не трябва да се пропуска!
Печете на 220 С за 35 минути под фолио.
Извадете от фурната, отстранете фолиото. Тъй като това не е гювеч, сиренето трябва да остане меко.
Сервирайте горещо!
Добър апетит!
Още рецепти вижте на: gozbite.com